jueves, 1 de septiembre de 2011

El gallinero: Un complemento para el huerto ecológico


La idea de combinar el huerto ecológico con un gallinero resulta atractiva desde el punto de vista económico. El excedente del huerto nos ahorrará un dinero en grano para las gallinas y el excremento de éstas es una fuente de nitrógeno que podremos añadir a nuestra compostera, traduciéndose también en ahorro al suprimir la necesidad de adquirir abonos ecológicos en nuestro establecimiento de confianza.



15 gallinas ponen una media de 4 docenas de huevos a la semana, consumen alrededor de 35€/mes en alimento (unos 0,65€/Kg) y podemos adquirir los pollitos con facilidad por unos 2€/unidad, empezando la puesta de los mismo entre los 6 y 9 meses de vida.

El precio actual de cada huevo ecológico ronda los 20 céntimos por venta directa en las explotaciones, y 25-30 céntimos por huevo en los circuitos comerciales. Asumiendo un precio medio de 2,5€/docena, cabe la posibilidad de aumentar el número de gallinas ponedoras y obtener un ingreso complementario que pudiera cubrir los gastos de mantenimiento.

En el mercado podemos encontrar distintos tipos de huevos, clasificados en función del tipo de instalaciones en las que viven las gallinas ponedoras y/o su alimentación. Cada dígito del códico que llevan impreso los huevos que compramos nos dan información acerca del mismo.